Consommer des protéines en quantité
Perdre de la masse musculaire est la chose la plus dangereuse qui puisse survenir au cours d’un régime amaigrissant. De nombreuses études ont mis en évidence l’effet bénéfique d’un régime hyper-protéiné sur la préservation de la masse maigre. Ce type de régime permet de perdre du poids tout en préservant sa masse musculaire. D’autres études montrent que la consommation de protéines animales est plus bénéfique que celle de protéines d’origine végétale. Selon l’Anses, supprimer une catégorie d’aliments, comme le fait le régime paléo, entraîne des déficits en minéraux, en vitamines et en fibres et des excès en protéines et en sodium, avec des conséquences sur la masse musculaire et les fonctions rénales et hépatiques. L’Anses recommande un suivi par un professionnel de santé.
Place des fibres alimentaires
Les diététiciens et autres nutritionnistes ne cessent de vanter les mérites des fibres diététiques dans les régimes amaigrissants. Leur effet sur la perte de graisse est discuté. Dans une étude conduite au laboratoire d’obésité et d’énergétique à l’université de Tufts aux USA, les chercheurs se sont évertué à déterminer l’effet des fibres alimentaires dans la perte de masse graisseuse.
Ces chercheurs ont nourri deux groupes de personnes ayant un indice de masse corporelle supérieur à 45 avec des céréales complètes et des céréales raffinées. Les résultats n’ont montré aucune différence significative entre les deux groupes. Cette étude ne permet pas de conclure à l’inutilité des fibres, que les autorités sanitaires recommandent (environ 30 g par jour chez l’adulte selon l’ANSES).
Faire de l’exercice
Les exercices physiques constituent la méthode la plus performante pour faire fondre ses tissus adipeux tout en préservant sa masse musculaire. Des études menées sur des femmes ménopausées ont montré que les exercices physiques accroissaient la perte de tissus adipeux tout en favorisant la préservation des muscles.
Cette étude conduite par des chercheurs du département de sciences alimentaires et de nutrition humaine de l’Université de l’Illinois aux États-Unis, a montré que la consommation de grandes quantités de protéines animales et les exercices physiques avaient des effets additifs. En compilant plusieurs études, certains chercheurs ont réussi à montrer que quel que soit le sexe, un régime hyper-protéiné combiné à des exercices physiques avait un grand impact sur la perte de tissus adipeux et la préservation des tissus maigres.
Une activité physique régulière associée à un apport suffisant en protéines aide à préserver la masse musculaire pendant une perte de poids. Un régime restrictif se suit avec un professionnel de santé.
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