Nutrition

6 août 2015: L’acide ascorbique est un additif alimentaire couramment utilisé dans la production alimentaire, sous le code européen E 300. Caractérisé par des propriétés antioxydantes, il est utilisé comme...

20 mai 2015: Les compléments alimentaires brule-graisses ou bruleurs de graisses sont utilisés dans le cadre d’un régime amincissant. Associés à une alimentation équilibrée et à la pratique d’une activité...

10 juin 2015: La vitamine C, également dénommé acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble, c’est-à-dire soluble dans l’eau. Cette molécule organique, particulièrement sensible à la chaleur et à la lumière,...

6 juin 2025: Une alimentation riche en fer améliore la concentration, l’énergie et le développement cognitif chez les adolescents, contribuant à une croissance optimale et à une meilleure performance scolaire.

21 juillet 2015: Les correcteurs d’acidité ou régulateurs d’acidité sont des additifs alimentaires utilisés dans l’industrie alimentaire dans le but de modifier ou de limiter l’acidité ou l’alcalinité d’un aliment.

5 août 2015: Les sels de fonte sont des additifs alimentaires utiles à la fabrication du fromage fondu.

20 mai 2025: Un guide complet pour bien débuter une alimentation végétarienne, avec des conseils pratiques, des données scientifiques, des témoignages, et les nutriments clés à surveiller pour une transition...

20 mai 2015: Molécules anciennement regroupées sous la dénomination de vitamine F, les acides gras essentiels (AGE), bien qu’indispensables au bon fonctionnement du corps humain, ne peuvent pas être synthétisés...

5 août 2015: Un humectant ou agent de rétention d’eau et d’humidité est un additif alimentaire employé pour éviter le dessèchement de certains aliments.

5 août 2015: Les amidons modifiés sont des additifs alimentaires, utilisés dans les aliments en tant qu’agents épaississants, stabilisants ou émulsifiants.

17 juin 2015: Le fer est un oligo-élément qui se présente dans les aliments sous deux formes différentes : le fer héminique, d’origine animale et le fer non héminique qui se trouve dans les végétaux....

10 juin 2025: Une alimentation riche en calcium favorise la santé des seniors en renforçant les os et en réduisant les risques d’ostéoporose, selon des données issues de récentes études médicales.

12 mai 2025: Cet article met en lumière l’importance vitale de l’hydratation pour le corps humain, en dévoilant ses effets sur la performance, la mémoire, la peau et la santé mentale, avec des données...

20 mai 2015: Pour améliorer le fonctionnement du système nerveux, les compléments alimentaires constituent une bonne alternative aux traitements médicaux. Les compléments alimentaires dédiés à la consolidation...

14 janvier 2018: Le rappel du lait infantile susceptible d’être contaminé à la salmonelle concerne maintenant toutes les boîtes produites dans l’usine de Craon, située dans l’ouest de la France, où la salmonelle a...

15 mai 2025: Un guide clair et pratique pour renforcer naturellement les défenses immunitaires grâce à une alimentation adaptée, enrichi de conseils d’experts, d’exemples concrets, de témoignages et de données...