Nutrition
L’alimentation est un indéniable vecteur de santé pour l’organisme. Elle est source de force, d’énergie et d’éléments nutritifs nécessaires au fonctionnement du corps.
Sous-rubriques de « Nutrition »
Additifs alimentaires
Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées aux aliments pour le goût, la conservation ou la couleur. Cette rubrique en donne les risques.
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Aliments et vitamines
Les vitamines sont des substances organiques utiles aux réactions métaboliques. Cette rubrique présente leurs sources et les effets d’une carence.
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Compléments alimentaires
Les compléments alimentaires apportent des nutriments quand l’alimentation ne couvre pas les besoins de l’organisme. Cette rubrique présente leurs usages.
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Minéraux
Les minéraux regroupent les oligo-éléments et les sels minéraux. Cette rubrique présente leur rôle, leurs sources et les risques d’excès ou de carence.
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Régime paléolithique
Le régime paléolithique, ou régime paléo, consiste à manger comme les ancêtres, sans produits laitiers ni céréales. Cette rubrique en présente le principe.
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Vitamines
Les vitamines sont des substances indispensables que le corps ne fabrique pas ou pas assez. Cette rubrique présente leur rôle, leurs sources et les carences.
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À lire dans la branche « Nutrition »
Oignon, ail et miel contre la toux
29 mai 2025: Sirop maison traditionnel contre la toux de l’enfant de plus d’un an : recette, effets du miel et précautions.
Amidons modifiés
5 août 2015: Les amidons modifiés sont des amidons de maïs, tapioca, blé ou pomme de terre traités pour mieux épaissir et stabiliser les aliments.
Eau
11 mai 2025: Constituant d’environ 60 % du corps, l’eau doit être apportée à hauteur de 2 à 2,5 litres par jour, aliments compris.
Séquestrants
5 août 2015: Les séquestrants sont des additifs alimentaires qui captent les ions métalliques pour limiter l’oxydation et le brunissement des aliments.
Agents de charge
5 août 2015: Les agents de charge sont des additifs qui augmentent le volume d’un aliment sans en accroître sensiblement les calories.
Micro-ondes et santé
23 novembre 2016: Le micro-ondes chauffe les aliments avec des ondes non ionisantes qui font vibrer l’eau, sans nocivité démontrée pour la santé.
Compléments alimentaires et l’halitose
20 mai 2015: Propolis, charbon végétal et chlorophylle sont utilisés en compléments pour atténuer la mauvaise haleine.
Probiotiques
26 novembre 2019: Micro-organismes vivants bénéfiques pour l’intestin et l’immunité, dont l’effet sur l’inflammation de l’endométriose reste à confirmer.
Gélifiants
30 juin 2015: Les gélifiants sont des substances qui permettent de donner aux aliments la consistance d’un gel.
Sels de fonte
5 août 2015: Les sels de fonte sont des additifs alimentaires utiles à la fabrication du fromage fondu.
Alimentation et eclat de peau
19 mai 2025: Poissons gras, avocat, noix, fruits rouges, légumes verts et orangés, thé vert : nutriments utiles à la santé de la peau.
Consommation de légumes verts et santé oculaire
3 juin 2025: Une alimentation riche en lutéine est associée à moins de DMLA tardive, dans des études d’observation.
Thé blanc
6 novembre 2019: Le thé blanc est un thé peu transformé, obtenu à partir de très jeunes feuilles du théier, riche en polyphénols et pauvre en caféine.
Compléments alimentaires et santé urinaire
20 mai 2015: Des plantes comme la canneberge, le bouleau et le chiendent sont utilisées pour soutenir le système urinaire.
Brule-graisse
20 mai 2015: Les brûle-graisses sont des compléments à base de plantes, de vitamines et d’acides aminés utilisés lors d’un régime amincissant.
Compléments alimentaires et cheveux
20 mai 2015: Vitamines, minéraux et acides gras sont utilisés en compléments pour la brillance et la croissance des cheveux.