Nutrition

5 août 2015: Les sels de fonte sont des additifs alimentaires utiles à la fabrication du fromage fondu.

25 juillet 2015: Les antiagglomérants alimentaires sont des additifs qui permettent de limiter la formation des agrégats alimentaires et l’agglutination des particules au niveau des aliments granulaires...

23 juillet 2015: Les gaz propulseurs sont des gaz autres que l’air qui permettent d’expulser une denrée alimentaire d’un contenant.

21 juillet 2015: Appelée poudre à pâte ou poudre à lever, la levure chimique est un ingrédient alimentaire qui fait lever la pâte de farine. Elle est utilisée pour la préparation des pâtisseries et des pains.

7 décembre 2019: L’Ayurveda est une médecine holistique issue de la tradition indienne, envisageant le corps et l’être humain dans son ensemble. Cette médecine traditionnelle est caractérisée par une approche...

15 mai 2025: Un guide clair et pratique pour renforcer naturellement les défenses immunitaires grâce à une alimentation adaptée, enrichi de conseils d’experts, d’exemples concrets, de témoignages et de données...

29 mai 2025: Découvre un remède naturel à base d’oignon, d’ail et de miel, efficace contre la toux chez l’enfant. Simple, économique et issu des traditions familiales.

2 septembre 2016: Oligo-élément au fort pouvoir antioxydant, le sélénium n’est pas synthétisé par l’organisme. Son apport se fait donc par l’alimentation. Il joue un rôle important dans la lutte contre les effets...

23 juin 2025: L’alimentation végétalienne, riche en fibres et pauvre en graisses saturées, améliore la santé cardiovasculaire, réduit le cholestérol et diminue les risques de maladies cardiaques.

16 mai 2025: Une exploration approfondie du jeûne intermittent, entre promesses de bienfaits métaboliques et risques potentiels, illustrée par des chiffres clés, des témoignages, des avis d’experts et des...

5 août 2015: En plus de former une couche de protection, les agents d’enrobage appliqués en surface rendent lisses et font briller les aliments.

5 août 2015: Les amidons modifiés sont des additifs alimentaires, utilisés dans les aliments en tant qu’agents épaississants, stabilisants ou émulsifiants.

3 juin 2025: La consommation régulière de légumes verts améliore la santé des yeux grâce à leur richesse en antioxydants, lutéine et zéaxanthine, essentiels pour prévenir certaines maladies oculaires.

30 juin 2015: Les gélifiants sont des substances qui permettent de donner aux aliments la consistance d’un gel.

5 août 2015: Les séquestrants sont des additifs alimentaires qui protègent les denrées alimentaires contre les réactions d’oxydation initiées par la présence des métaux. Ce sont des composés qui capturent les...

20 juillet 2015: Les acidifiants sont des additifs alimentaires qui permettent d’ajuster le degré d’acidité et le goût acide des aliments.