Aliments et vitamines
Les vitamines sont des substances organiques très utiles au corps, notamment pour les réactions métaboliques et la synthèse des tissus. Elles sont disponibles en faibles quantités dans l’alimentation. Leur carence et leur excès dans le corps peuvent engendrer des perturbations non négligeables.
Articles de la catégorie « Aliments et vitamines »
Noix et santé cérébrale
24 juin 2025: Les essais sur les noix et la mémoire donnent des résultats mitigés : pas d’effet net chez les seniors en bonne santé.
Alimentation végétalienne et santé cardiovasculaire
23 juin 2025: Il abaisse le LDL-cholestérol ; son effet sur l’infarctus repose sur des études d’observation.
Fruits et réduction des inflammations
19 juin 2025: Fruits et légumes abaissent la CRP et le TNF-α dans les essais ; aucun effet chiffré propre aux fruits n’est établi.
Alimentation riche en fibres et santé intestinale
16 juin 2025: Les fibres facilitent le transit et nourrissent le microbiote ; l’Anses conseille 30 g par jour.
Alimentation riche en calcium et santé des seniors
10 juin 2025: Un apport suffisant en calcium est utile aux os, mais l’augmenter ne prévient guère les fractures.
Alimentation riche en fer et santé des ados
6 juin 2025: Les besoins en fer augmentent à l’adolescence ; les filles sont les plus exposées à la carence et à l’anémie.
Consommation de légumes verts et santé oculaire
3 juin 2025: Une alimentation riche en lutéine est associée à moins de DMLA tardive, dans des études d’observation.
Alimentation et réduction des inflammations
2 juin 2025: Le régime méditerranéen fait baisser la CRP et l’interleukine-6 dans les essais, de façon modeste.
Oignon, ail et miel contre la toux
29 mai 2025: Sirop maison traditionnel contre la toux de l’enfant de plus d’un an : recette, effets du miel et précautions.
Alimentation végétarienne
20 mai 2025: Régime sans viande ni poisson : bénéfices pour la santé, nutriments à surveiller (fer, B12, protéines), conseils de transition.
Alimentation et eclat de peau
19 mai 2025: Poissons gras, avocat, noix, fruits rouges, légumes verts et orangés, thé vert : nutriments utiles à la santé de la peau.
Jeûne intermittent
16 mai 2025: Alternance de périodes de jeûne et d’alimentation (16:8, 5:2) : effets sur le poids et le métabolisme, résultats d’études et risques.
Alimentation et immunité
15 mai 2025: Vitamines C et D, zinc, oméga-3, probiotiques : les nutriments et aliments qui soutiennent le système immunitaire.
Étiquettes alimentaires
14 mai 2025: Valeurs pour 100 g, liste des ingrédients, allégations et Nutri-Score : les repères pour comparer les produits.
Erreurs nutritionnelles
13 mai 2025: Manque d’eau, excès de sucre et de produits transformés, peur des graisses ou repas trop rapides déséquilibrent l’alimentation.
Bienfaits de l’hydratation
12 mai 2025: Boire suffisamment maintient les performances physiques et mentales, régule la température et prévient les calculs rénaux.
Eau
11 mai 2025: Constituant d’environ 60 % du corps, l’eau doit être apportée à hauteur de 2 à 2,5 litres par jour, aliments compris.
Superaliments régionaux
4 mai 2025: Aliments locaux riches en nutriments, comme l’ortie, le pourpier ou la châtaigne, alternatives aux produits importés.
Alimentation Ayurveda
7 décembre 2019: Alimentation fondée sur les six goûts et sur les trois doshas (vata, pitta, kapha), selon la médecine traditionnelle indienne.
Probiotiques
26 novembre 2019: Micro-organismes vivants bénéfiques pour l’intestin et l’immunité, dont l’effet sur l’inflammation de l’endométriose reste à confirmer.
Thé blanc
6 novembre 2019: Le thé blanc est un thé peu transformé, obtenu à partir de très jeunes feuilles du théier, riche en polyphénols et pauvre en caféine.
Lait infantile contaminé
14 janvier 2018: Lactalis a rappelé tous les laits infantiles produits à Craon en 2018 après des cas de salmonellose chez des bébés.
Huile d’argane
20 mai 2015: L’huile d’argane, extraite du fruit de l’arganier marocain, sert en cuisine et en cosmétique pour la peau, les cheveux et les ongles.
Acides gras essentiels
20 mai 2015: Les acides gras essentiels, dont l’acide linoléique et l’ALA, ne sont pas fabriqués par l’organisme et viennent de l’alimentation.
Chocolat et santé
20 mai 2015: Le chocolat noir contient des flavonoïdes et des minéraux ; sa consommation modérée a des effets sur la circulation et l’humeur.