Le fer est un minéral essentiel pour la croissance et le développement, particulièrement chez les adolescents. Des données de 2025 montrent qu’une alimentation riche en fer peut améliorer leur santé et leur énergie, un enjeu clé à cet âge.
Diminution de la fatigue et amélioration de la concentration
Une étude menée sur 3 000 adolescents âgés de 13 à 18 ans a révélé que ceux qui consomment des aliments riches en fer, comme les lentilles, les épinards ou la viande rouge, au moins quatre fois par semaine, réduisent leur fatigue de 20 %. Le fer joue un rôle crucial dans la production de globules rouges, qui transportent l’oxygène dans le corps. Parmi les participants, 60 % de ceux ayant un apport suffisant en fer ont signalé une amélioration de leur concentration à l’école, contre seulement 30 % chez ceux ayant une carence en fer.
Un bénéfice notable chez les adolescentes
Les adolescentes sont particulièrement concernées, car les menstruations augmentent leurs besoins en fer. L’étude a montré que 40 % des adolescentes souffrant de fatigue chronique présentaient une carence en fer, contre seulement 15 % chez celles ayant une alimentation équilibrée. Une consommation régulière d’aliments riches en fer, associée à des sources de vitamine C (comme les agrumes) pour améliorer l’absorption, a permis de réduire les symptômes de fatigue de 25 % chez ces jeunes filles. Par ailleurs, les adolescents actifs, notamment ceux pratiquant des sports, bénéficient d’un apport en fer adéquat : 70 % d’entre eux ont rapporté une meilleure endurance physique.
Pour augmenter leur apport en fer, les experts conseillent d’intégrer des aliments variés, comme les légumineuses, les céréales complètes et les légumes verts, tout en limitant les boissons comme le thé, qui peuvent inhiber l’absorption du fer.
Conclusion
Les données de 2025 soulignent l’importance d’une alimentation riche en fer pour les adolescents, avec une réduction notable de la fatigue et une meilleure concentration. En veillant à un apport suffisant en fer, les adolescents peuvent soutenir leur croissance et leur énergie. Une assiette riche en fer, c’est un avenir plein de vitalité !